Quanto conta l’ambiente dove si mangia? E il “rituale” della tavola apparecchiata?

Apparecchiare la tavola aiuta a creare una ritualità piacevole e a concedersi un momento nella giornata dedicato al cibo. Ogni volta che si mangia è bene concentrarsi sul cibo e sui suoi sapori, odori e su tutti gli aspetti sensoriali del momento, senza leggere il giornale, chattare o parlare di problemi di lavoro.... Continua a leggere