Le porzioni standard della tavola degli italiani 20 maggio 2013

La porzione viene definita “l’unità pratica di misura” di una quantità standard di un certo alimento, individuata dalla Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) e dall’Istituto di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN)  sulla base dei consumi medi di quell’alimento da parte della popolazione italiana.

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Fonti: Società Italiana di Nutrizione Umana; Fondazione Veronesi – Il Libro della Salute, RCS Media Group, 2012

 

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