La scelta di una dieta deve basarsi sulla composizione corporea (massa grassa/massa magra), sul dispendio energetico (metabolismo basale e...
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Tag: alimentazione e obesità
Dall’elaborazione dei dati di uno studio di coorte gli specialisti del Dipartimento di Epidemiologia dell’Istituto di Ricerche Farmacologiche ‘Mario...
Negli ultimi dieci anni è aumentata in Italia in modo preoccupante l’incidenza di obesità e sovrappeso nella popolazione, (ormai...
Guido Barilla, vice presidente del Gruppo Barilla, in apertura del convegno del Bcfn (Barilla Center for Food & Nutrition)...
LA PAROLA DEL GIORNO
Gli edulcoranti sono sostanze che danno ai cibi un sapore dolce. Esempi sono la saccarina, l’aspartame o il ciclamato, che a differenza dello zucchero non apportano energie e non hanno alcun effetto sulla glicemia.