La Sleeve Gastrectomy è un intervento bariatrico di tipo “gastrorestrittivo” tra i più recenti. L’obiettivo è quello di far raggiungere alla persona obesa un precoce e duraturo senso di sazietà che induce così ad assumere una minore quantità di cibo con la conseguenza del calo di peso. Prevede la rimozione di gran parte dello stomaco che viene ridotto a un “tubo gastrico” realizzato sezionando ed asportando, in modo irreversibile, tutto il fondo e gran parte del corpo gastrico.
