La Sazietà nutrizionale è conseguente all’azione sulle cellule dei nutrienti giunti nel sangue dopo la digestione intestinale dei cibi.
Le proteine provocano elevata sazietà, i carboidrati stimolano la fame.
Sazietà nutrizionale

LA PAROLA DEL GIORNO
Il carico glicemico è un valore che oltre a rappresentare la qualità dei carboidrati (IG – Indice Glicemico) considera anche la loro quantità. Si ottiene moltiplicando la quantità di carboidrati espressa in grammi per l’Indice Glicemico. Per esempio, il fruttosio, pur avendo un IG basso (20) provoca un aumento glicemico maggiore rispetto allo zucchero che ha un IG maggiore se assunto in […]









