Cipolla e aglio, entrambi appartenenti alla famiglia dei gigli, sono due vere e proprie “armi da cucina” non tanto per i comunque preziosi componenti nutrizionali come vitamine e sali minerali (fosforo, calcio, potassio, ferro, rame, cromo, zolfo) e fibre di cui sono ricchi, quanto per i composti solforati fortemente aromatici.... Continua a leggere →